Category Archives: Kuliner

Keunggulan Juice Extractor dibandingkan Blender

juice extractor

Kemampuan juice extractor boleh diadu dengan blender biasa. Dan terbukti alat ini punya lebih banyak keunggulan yang selalu bisa anda andalkan.

Apa yang ditemukan dari juice extractor tidak akan dijumpai di mesin blender biasa. Kenapa? Karena alat ini diproduksi khusus sebagai mesin pengambil sari buah atau sayuran yang kinerjanya lebih cepat, serta hasil olahan yang lembut tanpa tercampur ampas.

Blender

Dari bentuknya saja pun sudah berbeda. Blender yang kita kenal rata-rata berukuran kecil atau sedang. Wujudnya menyerupai gelas transparan dengan empat pisau kecil dan sendok pengaduk. Kecepatannya bisa diatur maksimal sampai 3 kali dari kecepatan normal.

Juice Extractor

Alat ini wujudnya relatif besar dibandingkan blender dengan dua bagian yaitu tabung jus dan wadah/saringan ampas. Ada bagian pendorong buah/sayuran, dan satu saluran untuk sari buah.

Ada baiknya kita telusuri beberapa keunggulan alat ini dibandingkan blender sebagai berikut:

Memisahkan Ampas dan Sari Buah

Proses blender melumat semua bagian buah yang dimasukkan ke dalam wadah. Seringnya hasil blender masih berupa gumpalan ampas yang sebenarnya adalah serat-serat buah atau sayuran. Juice extractor bekerja lebih canggih dengan memisahkan antara ampas dan sari buah atau sayuran. Menghasilkan minuman segar yang lembut dan tidak ada ampas.

Praktis dan Cepat

Biasanya kalau membuat jus dengan blender harus memotong buah atau sayuran menjadi bagian yang kecil-kecil. Bahkan jika memungkinkan harus sekecil mungkin supaya proses blender jadi lebih mudah dan lembut hasilnya. Cara ini kurang praktis karena jenis dan ketebalan buah berbeda-beda. Dan belum tentu juga hasilnya lembut sesuai yang diharapkan.

Kalau menggunakan juice extractor tak perlu memotong buah atau sayuran sekecil mungkin. Cukup memotongnya menjadi 3 atau 4 bagian saja. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah juice extractor dan tekan tombol. Bahkan untuk jenis buah tertentu, anda bisa langsung memasukannya karena wadah alat ini lumayan besar.

Juice extractor bisa diatur kecepatannya dalam satu menit mencapai ribuan putaran sehingga hasilnya benar-benar halus. Ketika proses sudah selesai anda tak usah menyaringnya lagi. Karena ampasnya tadi sudah terpisahkan secara otomatis.  Langsung tuangkan ke gelas biar siap disajikan.

Hemat Daya Listrik

Kekhawatiran menggunakan alat dapur yang jenisnya baru adalah pemborosan daya listrik. Padahal, semakin ke sini banyak produk elektronik yang diproduksi dengan kemampuan hemat listrik. Daya yang dibutuhkan oleh alat ini sekitar 250 sampai 400 watt. Dan itu pun tidak lama. Artinya, akan jauh lebih hemat menggunakan alat ini.

Nah, itulah beberapa keunggulan juice extractor dibandingkan blender. Sekarang anda tak ragu lagi jika hendak menggunakannya untuk keperluan membuat minuman jus yang lebih segar dan menyehatkan.

Menggunakan Gas Deep Fryer untuk Kematangan Sempurna pada Masakan Restoran

jual deep fryer gas murah dan berkualitas

Gas deep fryer merupakan pengembangan dari kompor lengkap dengan penggorengannya. Alat ini berfungsi untuk menghasilkan penggorengan yang lebih sempurna dalam kematangan dan rasanya. Faktanya banyak sekali kelebihan dari alat ini untuk ruang dapur restoran anda. Di era sekarang sudah sangat banyak perusahaan-perusahaan yang jual deep fryer gas murah khususnya di kota-kota besar.

Memberikan Kematangan Sempurna dengan Gas yang Irit

Gas deep fryer menjamin masakan matang lebih sempurna dibandingkan dengan penggorengan kompor dan wajan pada umumnya. Hal ini tak lepas dari tingkat panas yang dihasilkan lebih kompleks dan menyeluruh pada bagian minyaknya. Sehingga bahan makanan yang ingin digoreng akan langsung terpanaskan menyeluruh tidak seperti pada penggorengan lain yang harus membolak-balik makanan agar tercipta kematangan yang sempurna.

Gas yang dikeluarkan oleh alat ini dibuat lebih efisien dengan teknologi api birunya. Api biru yang dihasilkan tentunya bisa membuat panas lebih merata dan tahan lebih lama. Alat ini selalu hadir di setiap restoran dan rumah makan besar karena menjamin rasa yang lebih lezat. Tak heran jika alat ini menjadi alat yang penting untuk mengembangkan bisnis kuliner.

Gas Deep Fryer untuk Menu Restoran Kompleks

Ramesia FRY-GF18V

Salah satu alat gas deep fryer paling direkomendasikan adalah Ramesia FRY-GF18V karena memiliki teknologi dan ukuran single bak yang cukup besar. Dimensi dari alat ini 680x670x650 mm dengan bahan utama gas sebagai pemanasnya dan berat 18 kg. Ukuran bak yang simple dan mudah untuk diangkat merupakan kelebihan lain dari model ini. Dalam satu kali penggorengan, baknya cukup menampung 18 liter minyak. Adanya pemantik yang mudah untuk digunakan disertai lampu indikator tingkat kematangan membuatnya menjadi alat favorit di dapur restoran.

Ramesia GZL-46L

Butuh alat yang lebih besar dan menunjang saat masak dalam jumlah besar? Alat ini direkomendasikan dengan kapasitasnya yang cukup besar. Dimensi alat ini mencapai 45x71x92 cm dengan berat kurang lebih 52 kg. Kelebihan dari alat ini tentu saja ada pada pengatur suhunya yang bisa mengendalikan suhu dari 50-3000 derajat celcius. Dengan suhu tersebut memungkinkan bahan makanan bisa matang dalam waktu bersamaan dengan panas yang merata. Kapasitas dari mesin ini mencapai 46 liter dalam 1 bak penggorengan. Sedangkan harganya berada di kisaran Rp. 9.050.000,00.

Getra GF 75

Getra GF 75 juga direkomendasikan untuk restoran dan rumah makan yang membutuhkan daya masak intensitas tinggi karena memiliki ukuran yang besar. Dengan daya gas mencapai 2×8 KW membuat  konsumsi gas lebih optimal dalam memberikan panas yang menyeluruh. Dimensi dari alat ini 59x52x96 cm dengan berat mencapai 30 kg. Alat ini sangat cocok berada di dapur karena mudah untuk dipindahkan ketika membutuhkan ruang yang lebih besar dalam memasak. Volume tangki yang bisa ditampung mencapai 14 liter dengan 2 bak penggorengan. Harga dari alat ini berada di kisaran Rp. 4.500.000,00

Banyaknya keuntungan dari gas deep fryer tentunya semakin mempertegas pentingnya alat ini dalam dapur sebuah restoran atau rumah makan. Selain bisa menambah cita rasa makanan, alat ini juga bisa memudahkan koki untuk memasak sesuai dengan rasa yang diinginkan.

Pentingnya memilih commercial kitchen equipment yang tepat

Pentingnya memilih commercial kitchen equipment yang tepat

Seiring berkembangnya industri kuliner, banyak pemain industri besar berlomba-lomba meningkatkan omzet penjualan mereka baik dari segi kuantitas maupun kualitas yang diberikan. Untuk mendukung hal tersebut, sangatlah penting memiliki commercial kitchen equipment yang memadai. Banyak orang tidak sadar jika peralatan dapur yang memadai adalah satu satu kunci keberhasilan yang perlu diperhatikan, karena tanpa peralatan yang memadai peningkatan omzet penjualan tentu akan sulit dicapai. Memiliki peralatan komersial yang memadai akan menghemat waktu, tenaga dan tentu saja secara tidak langsung biaya produksi. Walaupun memang untuk sebagian orang yang baru memulai usaha, melakukan investasi awal semacam ini akan terasa berat, namun jika mempertimbangkan dengan baik, biaya operasional justru dapat ditekan sedari awal ketika kita memilih peralatan dapur yang tepat.

Pemilihan commercial kitchen equipment dapat dilihat dari skala usaha yang sedang dijalankan. Sebab pemilihan peralatan yang kurang tepat juga dapat menimbulkan masalah di kemudian hari. Sebagai contoh, untuk usaha rumah makan yang hanya menyediakan menu bakso dan menargetkan pasar anak-anak sekolah yang hanya dilayani saat jam istirahat. Maka dapat dipilih kompor dengan kapasitas satu tungku bakar yang digunakan untuk memanaskan kuah bakso. Tidak perlu membeli kompor dengan dua tungku bakar, karena selain tidak sesuai kebutuhan, modal usaha yang dikeluarkan juga menjadi lebih besar. Seiring berjalannya waktu, pelaku usaha dapat mengamati apa yang menjadi kebutuhan usahanya. Dan jika usaha awal yang dijalankan berjalan dengan lancar dan terjadi lonjakan jumlah pelanggan, maka pelaku usaha dapat mulai mempertimbangkan kembali kapasitas commercial kitchen equipment yang digunakan.

Sehingga selain dari target pasar yang dituju, menu masakan yang disajikan juga mempengaruhi peralatan yang digunakan. Pemilihan yang tepat tentu mendukung usaha kuliner yang sedang dijalankan. Pemilihan peralatan dapur dengan kualitas yang bagus, secara tidak langsung akan menekan biaya perawatan. Karena tentu peralatan dapur yang bagus biasanya minim servis berkala yang kadang kala cukup menguras biaya operasional pelaku usaha. Untuk itu selain kapasitas perlu diperhatikan kualitas commercial kitchen equipment yang dipilih.

Merawat Juicer Agar Lebih Awet

Merawat juicer tentunya sangat penting untuk anda lakukan. Agar juicer yang anda miliki bisa lebih awet. Untuk itu, di bawah ini akan dipaparkan bagaimana merawat juicer dengan benar.

  1. Membiarkan buah atau sayuran dipotong dengan ukuran kecil

Supaya juicer yang anda miliki bisa bertahan lama, maka setiap buah atau sayuran yang dimasukkan ke dalam juicer sebaiknya dipotong kecil-kecil. Karena, selain mempercepat prosesnya, tentunya hasil yang akan didapatkan menjadi lebih lembut dan bisa memperpanjang usia juicernya.

  1. Suhu lemari es atau suhu ruang?

Apakah anda ingin mendapatkan jus yang segar? Jika iya, maka sebaiknya sayur atau buah yang ada di lemari es langsung anda cuci hingga bersih, dipotong, kemudian dijadikan sebagai jus. Karena penelitian mengatakan jika suhu jus dapat meningkat hingga 10 derajat ketika akan dijadikan sebagai jus. Dan, sayur atau buah akan menjadi lebih keras ketika anda menyimpannya di dalam freezer. Maka dari itu, alangkah baiknya jika anda tidak memasukkan buah atau sayuran yang masih beku. Karena akan membuat kerja juicer menjadi lebih keras.

  1. Cucilah bagian juicer yang bisa dilepas dengan mudah

Ada beberapa bagian yang bisa dilepas pada juicer. Untuk bagian yang bisa dilepas ini, maka sebaiknya bagian tersebut dicuci hingga bersih setelah selesai digunakan. Karena biasanya setelah anda menggunakannya, warna plastik akan berubah dikarenakan sayuran atau buah yang menempel. Untuk itu, jangan pernah menggunakan bahan logam untuk membersihkan juicer tersebut. Karena bahan logam akan merusak badan juicer. Dan jangan lupa, sebelum anda memasangnya kembali, keringkan terlebih dahulu.

Santos juicer adalah salah satu peranti juicer yang ada di dalam rumah. Tentunya sangat berkhasiat dalam mengolah bahan makanan yang padat menjadi cair. Maka dari itu, sangatlah penting untuk merawat juicer dengan baik. Tujuannya supaya juicer bisa bertahan lebih lama. Perawatan secara rutin akan membuat mesin, bilau pisau, dan body juicer akan menjadi lebih prima. Untuk itu, jangan pernah menunda untuk merawat juicer.