Tag Archives: Restoran

Deskripsi dan Keunggulan Electric Convection Oven

Deskripsi dan Keunggulan Electric Convection Oven

Electric convection Oven—Ada banyak peralatan yang bisa Anda manfaatkan dalam dunia kuliner. Salah satunya adalah oven yang dimanfaatkan untuk memanggang. Saat ini ada cukup banyak jenis oven yang bisa Anda manfaatkan. Salah satunya adalah electric convection oven yang memberikan manfaat tersendiri bagi Anda dalam meramu makanan dengan cita rasa yang nikmat.

Apa itu Electric convection Oven?

Electric convection oven adalah jenis oven yang membantu mendistribusikan panas secara lebih efektif dan lebih efisien. Jika oven biasa mengandalkan hawa panas yang mengalir dari sisi kanan dan kiri oven, dengan penyebaran panas yang kurang maksimal, tidak demikian halnya dengan electric convection oven yang menyebarkan panas secara merata yang di bantu oleh kipas pada set pemanggang makanan yang satu ini.

Panas akan menyebar secara merata ke seluruh bagian oven sehingga makanan yang Anda masak akan matang lebih cepat dengan cita rasa yang nikmat. Proses matangnya masakan tersebut tidak membutuhkan waktu yang lama jika dibandingkan dengan jenis oven yang lain yang umum digunakan. Panas yang merata inilah yang kemudian meng-inspirasi penyematan kata convection pada jenis oven yang satu ini.

Apa Keunggulan Electric convection Oven?

Ada beberapa keunggulan electric convection oven yang menjadi alasan kenapa Anda sebaiknya memilih jenis oven yang satu ini. Diantaranya adalah:

  1. Satu set electric convection oven ini dilengkapi dengan adanya kipas internal. Kipas tersebuut dimanfaatkan untuk memberikan panas yang merata pada seluruh bagian ruang oven. Di lihat dari kematangan makanan yang di oven, convection oven memberikan kematangan yang merata dari bagian dalam dan bagian luarnya. Tentu Anda tidak ingin memanggang makanan tetapi hasilnya tidak maksimal bukan?
  2. Dilihat dari waktu yang digunakan, convection oven memiliki waktu pemasakan yang lebih cepat tanpa mengurangi cita rasanya. Ya, jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu berlama-lama dalam memanggang roti, pilihannya ada pada electric convection oven dibandingkan dengan jenis oven yang lain. Terbukti bahwa alokasi waktu yang digunakan bisa lebih hemat mencapai 25 %.
  3. Kualitas rasa terjaga jika Anda menggunakan convection oven untuk proses pemanggangan. Electric oven yang satu ini membantu meratakan pemanggangan di bagian dalam dan luar. Oven ini cocok sekali untuk memanggang roti atau kering dan menjaga kerenyahannya. Walau demikian, material mentega dan tepung yang digunakan tidak mengering dan cita rasanya tetap enak.
  4. Ada beberapa tingkat rak di dalam oven. Namun, roti yang Anda letakkan di masing-masing rak (sampai pada rak yang teratas) memiliki tingkat kematangan yang sama. Ini dikarenakan pemanfaatan kipas internal yang menghantarkan panas secara merata di seluruh bagian ruangan oven.

Dengan keunggulan yang dimilikinya, electric convection oven cocok menjadi teman memasak Anda.

Pentingnya memilih commercial kitchen equipment yang tepat

Pentingnya memilih commercial kitchen equipment yang tepat

Seiring berkembangnya industri kuliner, banyak pemain industri besar berlomba-lomba meningkatkan omzet penjualan mereka baik dari segi kuantitas maupun kualitas yang diberikan. Untuk mendukung hal tersebut, sangatlah penting memiliki commercial kitchen equipment yang memadai. Banyak orang tidak sadar jika peralatan dapur yang memadai adalah satu satu kunci keberhasilan yang perlu diperhatikan, karena tanpa peralatan yang memadai peningkatan omzet penjualan tentu akan sulit dicapai. Memiliki peralatan komersial yang memadai akan menghemat waktu, tenaga dan tentu saja secara tidak langsung biaya produksi. Walaupun memang untuk sebagian orang yang baru memulai usaha, melakukan investasi awal semacam ini akan terasa berat, namun jika mempertimbangkan dengan baik, biaya operasional justru dapat ditekan sedari awal ketika kita memilih peralatan dapur yang tepat.

Pemilihan commercial kitchen equipment dapat dilihat dari skala usaha yang sedang dijalankan. Sebab pemilihan peralatan yang kurang tepat juga dapat menimbulkan masalah di kemudian hari. Sebagai contoh, untuk usaha rumah makan yang hanya menyediakan menu bakso dan menargetkan pasar anak-anak sekolah yang hanya dilayani saat jam istirahat. Maka dapat dipilih kompor dengan kapasitas satu tungku bakar yang digunakan untuk memanaskan kuah bakso. Tidak perlu membeli kompor dengan dua tungku bakar, karena selain tidak sesuai kebutuhan, modal usaha yang dikeluarkan juga menjadi lebih besar. Seiring berjalannya waktu, pelaku usaha dapat mengamati apa yang menjadi kebutuhan usahanya. Dan jika usaha awal yang dijalankan berjalan dengan lancar dan terjadi lonjakan jumlah pelanggan, maka pelaku usaha dapat mulai mempertimbangkan kembali kapasitas commercial kitchen equipment yang digunakan.

Sehingga selain dari target pasar yang dituju, menu masakan yang disajikan juga mempengaruhi peralatan yang digunakan. Pemilihan yang tepat tentu mendukung usaha kuliner yang sedang dijalankan. Pemilihan peralatan dapur dengan kualitas yang bagus, secara tidak langsung akan menekan biaya perawatan. Karena tentu peralatan dapur yang bagus biasanya minim servis berkala yang kadang kala cukup menguras biaya operasional pelaku usaha. Untuk itu selain kapasitas perlu diperhatikan kualitas commercial kitchen equipment yang dipilih.